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ナイフの選び方のポイント3

お手軽で万能なナイフのススメ

"ビクトリノックス"のナイフのご紹介

ビクトリノックスナイフ イメージ1884年創業のビクトリノックスはスイスアーミーナイフの代名詞として、エベレスト登山隊からNASAの宇宙飛行士まで、広く使用されています。国内ではアーミーナイフと、特にパン切りナイフが紹介されることが多いですが、シェフナイフ、食肉加工用のナイフから家庭用キッチンナイフまで、刃物関連800種類を取扱うヨーロッパ最大の刃物メーカーで、世界中のプロの高い評価を得ています。

ビクトリノックスのナイフ
ナイフのテーパー  ナイフの曲線  摩擦の小さいナイフ
刃先にかけてテーパーをつけ、精密な研磨をかけています。 側面から加えられた力は全体に均一に分散し、きれいな曲線状にカーブします。 刃先にかけてテーパーをつけ、精密に研磨をかけているので、食材との摩擦が小さく、素晴らしい切れ味です。
一般のナイフ
フラットなナイフ  曲がらないナイフ  摩擦の大きいナイフ
テーパーがないフラットな加工 側面から加えられた力は均一に分散できず、ハンドルの付け根の負担が大きく破損の危険があります。 テーパーがないので食材との摩擦が大きくなります。

* お勧めの3アイテム

トマト・ベジタブル・ナイフ● トマト・ベジタブル・ナイフ
トマト・ベジタブル・ナイフはコンパクトで先端が丸いので、フルーツをむいたり切ったり、ヘラのように使ったりと、万能なナイフです。ちょっとした作業用に 1本あると便利です。



パン切りナイフ● パン切りナイフ
ビクトリノックスといえば、このパン切りナイフ。 その切れ味をサンドウィッチで試してみてください。 耐久性に優れているので、アウトドアでも活躍します!



クックスナイフ● クックスナイフ
刃物を扱うのが苦手という人も、いると思いますが、そんな方は、この庖丁を試してみてください。重さのバランスや、持った時のフィット感など、よく考えられているので、長時間使っていても、あまり疲れません。

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ナイフの選び方のポイント
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