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商品コード #0090058
ココット ラウンド 18 ブラック
ストウブの価格は"ショッピングカートへ"から、ご確認ください。
別の写真を見る
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| 商品データ |
| 外寸: |
Φ18 W: 24.5 H: 13cm
底面Φ15cm |
| 材質: |
鋳鉄（エマイユ加工）
フタつまみ: 真鍮 |
| 容量: |
1.8リットル |
| 色: |
ブラック |
| 底の厚み: |
4.5mm |
| 対応: |
ガス、電気プレート、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器（IH）
オーブン、食器洗い機 |
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鍋の中に肉や野菜を閉じ込めで熱することにより、含んでいた旨みが水分と一緒に染み出します。水分は熱せられ蒸気となり、鍋の中を対流し出します。
水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、ピコという丸い突起物を伝って雨のように食材に降り注ぎます。旨みが溶け込んだ液で、肉や野菜がしっかりと仕上がるのです。
この繰り返しが、ストウブ独自の、セルフ・ベイスティング・システムです。
こうしたサイクルを持つために、最低限の水分で調理のできる無水調理が可能になります。
煮物、ロースト、シチュー料理などでその違いを体験してみてください。
商品の詳細は"ストウブ"へ！
ストウブの価格は"ショッピングカートへ"から、ご確認ください。 |
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