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商品コード #0090031
ココット オーバル 23 ブラック
ストウブの価格は"ショッピングカートへ"から、ご確認ください。
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| 商品データ |
| 外寸: |
W: 28.5(23) D: 17.6 H:
14(10)cm 底面: W: 19.5 D: 13.5cm |
| 材質: |
鋳鉄（エマイユ加工）
フタつまみ: 真鍮 |
| 容量: |
2.1リットル |
| 色: |
ブラック |
| 重さ: |
3.4kg |
| 底の厚み: |
4.5mm |
| 対応: |
ガス、電気プレート、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器（IH）
オーブン、食器洗い機 |
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鋳鉄の表面と内側にエナメル質ホーロー加工が3層にも渡って施されています。これを"エマイユ加工"と呼んでいます。
そのため、お手入れが簡単な上に食物の酸にも負けない仕上げとなっています。
表面のザラザラするストウブ独自の薄い多孔質のエマイユ加工のおかげで、脂の粒子が鋳鉄になじみ、食材が焦げ付きにくくなっています。厚いエマイユ加工では脂はなじみにくく、焦げ付きの原因になってしまいます。
またこのサンド加工をすることで表面積が大幅に広がり熱伝導性が高くなり、弱火から中火だけで調理でき、熱源のコストが節約できます。
厚みのある鋳鉄は熱を底面と側面に均等に伝えるため、熱が逃げにくく、風味や栄養素を逃しません。そのためダッチオーブンとして利用することができます。
ぜひご家庭でその優れた使い心地をお試しください！
商品の詳細は"ストウブ"へ！
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