バーベキューグリル

○本体を地面に置き、本体内部のステンレスバーが交差している上に、断熱板（図1）をセットします。断熱板は木製パティオや芝生など熱に弱い面を保護する役割も果たします。

○燃料用バケツ（図3）の中にグリッド（図2）をセットし、バケツ毎本体の中に入れます。燃料用バケツは本体のスリットを利用して、2段の異なる高さにセットすることができます。

○コンロの一番上に、焼き網（図4）をセットします。すぐに使用しないときは、保護用天板（図5）をかぶせて置いてください。

○本体のハンドル（図6）が入っています。それらは隙間の下に差し込み、90度回してロックします。ハンドルでグリルを持ち上げることができます。どんな場合もフリルが熱いうちは絶対に動かさないでください。ハンドルは調理用グリッドを持ち上げるときに使います。

○初めて使用する際は、グリッドを洗剤と水で洗い、網の部分に食用オイルを塗ってください。初めてグリルに火をつける時、金属に付いている油分は全て焼ききります。調理前には、火を付けたまま少なくとも30分以上はおいてください。

○もし点火剤があれば、グリルに点火するのに最適です。木炭を炭用グリッドの輪の中に置き、丸めた新聞紙を下に押し込んでください。新聞紙に火をつけ炭用グリッドの上に点火剤を置き、木炭が赤くなるまで10-15分そのままにします。そして必要に応じて炭用グリッドの上に木炭をばらまきます。

○もしバーベキュー用の液体燃料や点火剤を使用する際は、炭用グリッドの中央に木炭を積み上げます。数個の点火剤を細かく砕いて木炭の間に置くか、液体燃料を50-100ml木炭の上にかけます。それから火を灯しますが、炭が灰で被われるまで約30分は、調理を始めないでください。

熱したグリルに液体燃料を絶対にかけないこと！

○木炭でも練炭でも焼き上がりの味に変わりはありません。バーバキュー特有の香ばしい匂いは、したたり落ちた肉汁や脂肪分が焼けたものです。

●間接調理
3.グリッド周辺部に燃料を配し、かつ、燃料バケット（図2+3）を下位置にセットした調理
この調理方法ではドーム型のフタ（別売品）を使い、ファンオーブンの機能を働かせて大型の肉の塊をグリルすることができます。
中央部にアルミ製のトレイを置き、したたり落ちる肉汁を受けることも可能です。
こうすることにより油の煙の量も軽減できます。

●調理の際のアドバイス・ヒント
○屋外でグリルする場合、屋内で調理するときよりずっと高温で調理することになりますので作業にも注意が必要です。バーベキューをしている間、食材から目を離さないようにすること。
○食材は事前に準備しておくこと。
○火を十分に通したい食材は焦げないように頻繁にひっくり返すこと。
○火の通りが同じくらいの食材を同じ串に刺すこと。食材は少しづつ離して串に刺し、食材に均一に火があたるようにすること。
○調理時間が不確かであれば、温度計を使用すること。調理前、肉の最も厚い部分に温度計を刺して温度調節をする。

○使用後できるだけ早く手入れすることが望ましいのですが、調理用グリッドなど一晩芝生の上に置いておくと、焦げ付いた食材の残りかすが柔らかくなり、手入れがしやすくなります。

○全ての部品も本体と同様にステンレス製です。食器洗い機で洗うことも出来ますが、燃え残った食材のかすは手できれいに洗い流してください。

○マット仕上げの本体表面などは、スティールウールや磨き粉入の金属タワシでこすると傷が付くことがありますので注意してください。

○バケツに残った灰は取り除いてください。

○バケツはステンレス製で耐候性があります。器具類は乾燥させた状態に置くよう心がけてください。長く使用しない場合は保護用天板でフタをしてください。（別売で専用の保護カバー"グリルカバー"が用意されています。）