米国食品医薬品局（FDA）は2004年11月、オリーブ油やオリーブ油を
含む食品について、冠動脈性心疾患の予防効果を示すラベル表示を
許可したそうです。
飽和脂肪の代わりに、オリーブ油やオリーブ油を使った食品に含ま
れる一価不飽和脂肪を摂取することで、冠動脈性心疾患の発症リスク
が減ることが実証できたためだそうです。
米国食品医薬品局（FDA）では2004年から、健康面の効果について
信頼性が高い情報については、食品のラベルに表記することを許可
してことを始めたそうです。
日本ではTV番組、雑誌などでバラバラに取り上げられていますが、
公的機関の認定で食品のラベルに表示されれば、消費者側として
は安心して買うことができるので、とても良い方法ですね。
オリーブオイルについては私自身、香りの良さから使い始めたの
ですが、一番その効果を感じたのは石鹸でした。
オリーブの産地、小豆島では洗髪の前にオリーブオイルで頭皮を
マッサージするそうなのですが、洗髪はオリーブオイルの石鹸で
するようにしたら、今まで経験したことのない洗いあがりの髪の
サラサラ感を味わいました。
今まで多くのシャンプーを試してきて、なかなか合うのがないと
思っていましたので、本当に嬉しい驚きでした。
また、私は毎日の料理にオリーブオイルを欠かさないのですが、
朝はベーコン、夜も肉料理を中心にしており、さらにバターも
たっぷりの、かなり高カロリーの食事をしていると思います。
以前、ヨーロッパの人の中でも地中海沿岸の人たちが平均寿命が
長いという話を聞いて、その要因がオリーブオイル、にんにく、
ワインにあるのではないか、と言われているのを聞いて、自分で
実践してみているのです。もちろん、基本的にヨーロッパの料理が
大好きなんですけどね。
そんな中、先日、健康診断を受け、その結果が試されることになった
のですが、コレステロールが推奨値より、ほんの少し高いだけで、
理想的な数値になっていました。コレステロールが高いと言っても
日本人の平均よりはずっと低いものです。日本人は魚介類を多く
食べるので、コレステロール値が高いそうです。
ダイエットすることに対して、やたらとカロリーばかりに目がいくと
思いますが、オリーブオイルに、にんにく、バターを入れ、ワイン
を飲みながら食事をすれば、肉や魚を我慢しなくても、健康的で、
長生きできるのかもしれません。
毎日にんにくを食べると、匂いが気になりますか？鍋にオリーブ
オイルを入れると同時に、にんにくも一緒に入れれば、臭くなら
ないんですよ。ぜひお試しください。
出典：
2004.11.3 １日大さじ２杯のオリーブ油で冠動脈性心疾患を予防、
FDAがラベル表示を許可
http://medwave2.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf?CID=onair/medwave/tpic/341564
